Zutaten: 750g grüne Stangenbohnen, 500g Kartoffeln, 1 Liter Wasser, Salz, Pfeffer, gekörnte Brühe, 1 Becher Schmand, Brühwürstchen oder gekochte Mettwürstchen als Einlage.

Die Bohnen waschen, putzen, schnippeln und in Salzwasser abkochen. Die Kartoffeln schälen, würfeln und in einem Liter Wasser ankochen. Die abgekochten Bohnen hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und evtl. gekörnter Brühe würzen und gar kochen. Zum Ende der Garzeit den Becher Schmand zugeben und unterrühren. Mit Brühwürstchen oder gekochten Mettwürstchen servieren.

Guten Appetit !