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Saurer Hering
»Zur Narrenzeit nach süßem Feste, gilt -Saurer Hering- als das Beste!«
Zutaten: 3-4
Bismarckheringe, 3 rohe, feste Äpfel, 2-3 saure Gurken, 1 Glas
rote Beete, 2 Zwiebeln, 100g gegarten Rinderbraten, 50g Walnußkerne,
1 kl. Glas Preiselbeeren, Mayonnaise
Alle Zutaten fein würfeln, alles unterheben und mit der Mayonnaise anmachen. 1
Std. ziehen lassen und das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
